De nombreuses célébrités, dont Estelle Lefébure, Lady Gaga, Kourtney Kardashian, Jessica Alba, Cameron Diaz, Oprah Winfrey et Whoopi Goldberg ont adopté un régime alimentaire sans gluten et sans lactose pour conserver leur apparence impeccable. Mais quels sont les avantages et les inconvénients de ce régime ?
Un régime adapté à notre système digestif ?
De nombreuses personnes souffrent d’intolérances ou de sensibilités au gluten et au lactose. Ces protéines présentes dans le blé, l’orge et le seigle, ainsi que le sucre présent dans le lait, peuvent causer des problèmes digestifs variés chez certaines personnes. Selon Madame Figaro, « Les méandres de notre système digestif ne semblent pas faits pour accueillir ces éléments, et le gluten, cette protéine énigmatique présente dans les céréales, pourrait être à l’origine de nombreux maux ».
- Adieu pains, pâtes et gâteaux à base de blé, de seigle et d’orge !
- Place aux alternatives sans gluten comme la farine de riz, de châtaigne, de maïs ou de pois chiche.
- Côté sans lactose, découvrez les produits à base de lait de soja, de riz, de coco, ou encore les purées d’amandes et le tofu soyeux.
Une tendance portée par les célébrités et les chefs
Non seulement la méthode No Glu No Lactose est adoptée par les stars, elle est également devenue une véritable culture culinaire grâce à des talents comme Jessica Préalpato, élue meilleure pâtissière du monde en 2019, ou Nadia Sammut, première cheffe étoilée Michelin d’un restaurant sans gluten et sans lactose. Ce régime se positionne alors comme une fusion d’élégance et d’innovation, alliant bien-être et gourmandise.
Mais attention aux pièges du « sans »
Si ce régime peut sembler vertueux et sain, il convient de rester vigilant quant à sa composition. Anne-Laure Meunier, nutritionniste interviewée par ELLE, met en garde contre certains produits sans gluten qui sont souvent riches en sucres. De plus, priver son corps d’une alimentation spécifique peut conduire à des problèmes de digestion lorsqu’on réintroduit ces aliments dans son régime, entraînant potentiellement une prise de poids.
Le secret de la silhouette d’Estelle Lefébure : un régime équilibré et une activité physique régulière
Au-delà de l’alimentation, l’ex-top model français mise sur une routine sportive pour entretenir sa silhouette. Estelle Lefébure pratique notamment la course à pied, le paddleboarding et la natation. Cependant, elle insiste sur le fait que l’important est de trouver du plaisir dans ces activités et de continuer à les pratiquer régulièrement.
Le pouvoir de l’artichaut
Estelle Lefébure partage également avec nous son secret pour garder sa taille fine : l’artichaut. Riche en minéraux, oligo-éléments et fibres, ce légume possède un fort pouvoir rassasiant et aide à perdre du poids. « Quand j’ai besoin de perdre quelques kilos, je privilégie des produits à faible densité calorique comme l’artichaut au printemps », confie-t-elle.
En conclusion : une alimentation adaptée à chacun
Si le régime sans gluten et sans lactose peut convenir à certaines personnes, il ne doit pas être adopté sans réflexion ni suivi médical. Chacun doit trouver l’alimentation qui lui convient et veiller à préserver son équilibre nutritionnel tout en se faisant plaisir. Comme le démontre Estelle Lefébure, faire des choix alimentaires sains et maintenir une activité physique régulière sont les clés d’une silhouette impeccable.
